Çubuk Turşu 1kg

Çubuk turşusu, Ankara'nın Çubuk ilçesine özgü, salatalık bazlı bir turşu çeşididir. En belirgin özelliği, içerisine nohut, sarımsak ve çeşitli baharatların eklenmesiyle elde edilen kendine has lezzeti ve kıtır kıtır dokusudur. Çubuk turşusunu diğer salatalık turşularından ayıran en önemli faktör, fermantasyon sürecinin özel yöntemlerle yapılmasıdır.

Çubuk turşusu, ne çok tuzlu ne de çok ekşidir. Tam kıvamında, ferahlatıcı bir tadı vardır. En önemli özelliği ise salatalıkların buzdolabında bile yumuşamadan aylarca kıtır kıtır kalmasıdır.