Kurutulmuş Dolmalık Kabak
Miktar: 1 ip (23-25 adet)
Güneşte kurutulmuş, katkısız dolmalık kabak.
Kurutulmuş dolmalık kabak, mevsiminde oyulup ipe dizilerek güneşte kurutulur. Kurutma ile aroması yoğunlaşır; kış aylarında da yazın tadında dolmalar yapmanızı sağlar.
Nasıl Hazırlanır?
Kurutulmuş sebzeleri kaynar suda 5–10 dakika bekletip yumuşatın, suyunu süzün ve dilediğiniz iç harçla doldurun. Pişirme suyuna bir miktar salça ve limon eklemek lezzetini artırır.
Kullanım Önerileri
- Zeytinyağlı ya da etli dolma
- Kurutulmuş dolmalık karışımıyla bir arada sunum
- Ekşili ve salçalı sos ile servis
Saklama
Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayın.