Gün Kurusu Biber Salçası 5 kg

Biber salçası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve gün kurusu biber salçası da bu lezzetin özel bir çeşididir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu salça güneşin altında kurutulan biberlerden yapılır.

Gün Kurusu Biber Salçasını Özel Yapan Nedir?

Geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulan biberlerin salçası, fırında veya yapay ısıda kurutulanlara göre daha yoğun bir lezzet ve aroma sunar. Bu yöntemin temel avantajları şunlardır:

• Derin Renk ve Aroma: Güneş altında yavaşça kuruyan biberler, lezzetini ve rengini daha iyi muhafaza eder. Bu sayede salça, koyu kırmızı, parlak bir renge ve daha tatlımsı, hafif isli bir tada sahip olur.

• Doğal ve Katkısız: Ev yapımı gün kurusu salçalar genellikle sadece biber ve tuz kullanılarak yapılır. Bu da ürünün tamamen doğal olmasını sağlar.

• Besin Değeri: Güneş ışığı, biberdeki bazı bileşenlerin aromasını artırırken, besin değerlerinin de korunmasına yardımcı olur.